吃飯皇帝大
田鷸是全台普遍的冬候鳥，每年九月至翌年四月間都可發現，牠們偏好淡水環境，通常單獨或小群集結在水田、濕地周邊活動。田鷸的嘴巴極長，覓食時會用極快的速度、猛力向下戳刺，每當牠們忙著吃飯時，就會開啟「目中無人」模式，可說是最佳的賞鳥時機喔！
一 二 三 木頭人
田鷸擁有絕佳的保護色，全身以黑色、褐色為主，另夾雜橘色、黃色的條紋及斑點，當人逐漸靠近時，牠們常常會先保持靜止、甚至有點僵直的狀態，躲藏在田埂邊，此刻的牠或許正在心裡默念著：「你看不到我...你看不到我...你看不到我...」；但當距離更加逼近時，牠就會用最快速度飛起、消失在鄰近的草叢裡，如果你是這時才發現牠，就只能發出「啊— !!!」的驚嘆了～
九月至翌年四月間都可發現田鷸的身影
放輕動作、保持距離，就以可看到牠們呆若木雞的模樣
你看不到我...你看不到我...你看不到我...
保育成效顯著的四大天王
新南保有連續大面積的水田環境，一直以來都深受田鷸喜愛，而田董田除了無農藥、無化肥耕種之外，還會在冬季休耕期間進行棲地營造，讓水田不僅有得吃、也有得住；不論是「營造泥灘地」、「保留再生稻」、「增加田梗植被」或是「施撒米糠」，每一項棲地營造策略，都像是特別為性格害羞且腿腳的田鷸量身打造一般，而田鷸數量也果真不負眾望，調查數量大幅上升，入冬後想在新南見到近百隻田鷸並非難事喔！
► 想認識更多棲地營造資訊嗎？歡迎閱讀《 棲地養成術—保育策略大解密 》！
再生稻提供良好的隱蔽性，田鷸非常喜歡躲藏在其中
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米糠&粗糠是碾米過程中的副產物，也為鳥兒提供充足的食源
► 喜歡田鷸的朋友，還不快吃爆「手工米蛋捲」，外包裝上的鳥兒，就是田鷸大大喔～！
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｜ 米仔麩蛋捲 ｜
當田董白米粉遇見三星新鮮雞蛋，再加上米仔麩、黑芝麻提香，
就成了大獲好評的手工米仔麩蛋捲！
每一口都能嚐到蛋香、米香、點點芝麻層層美味，口感鬆脆且有份量；
特製的減糖配方，讓大家品嘗美味小點更無負擔~
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2021年我們開發出新的米蛋捲配方，
選擇同樣具有綠色保育標章的「田鱉 埤塘 谷津田 」友善環境黃豆，
再與田董白米粉、三星新鮮雞蛋合體製成手工豆香米蛋捲！
成品有著慢火炒製的黃豆香氣，營養又好吃。
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