米該如何保存，才不會長米蟲？
米該如何清洗，才不會讓營養都流失？
米該如何烹煮，，才能粒粒分明又香Q好吃？
米飯是我們日常生活中，再熟悉不過的好朋友，但依然有許多需要注意「眉角」，在挑嘴腦闆的多次實驗下，我們找到了田董米的最佳烹煮保存術，一起來瞭解看看吧！如果你有屬於你的特殊秘訣，也歡迎跟我們分享喔！Let's GO～
米該如何清洗，才不會讓營養都流失？
米該如何烹煮，，才能粒粒分明又香Q好吃？
米飯是我們日常生活中，再熟悉不過的好朋友，但依然有許多需要注意「眉角」，在挑嘴腦闆的多次實驗下，我們找到了田董米的最佳烹煮保存術，一起來瞭解看看吧！如果你有屬於你的特殊秘訣，也歡迎跟我們分享喔！Let's GO～
Q1：米該如何保存？
田董米的稻穀全數冷藏保存，並且每週鮮碾，因此送到各位手中的米是相當新鮮的！大家可以先拿起包裝看一下右上角「OO年1期」表示是OO年收割的米，下方則是製造日期與保存期限，但保存期限與保存方式有關，拆封後的米建議大家使用保鮮盒、保特瓶或儲米罐，將尚未用完的米「密封冷藏」起來，如此一來就能維持米的新鮮度與香氣，也是防止米蟲出現的最佳解方喔！
Q2：米該如何清洗？
洗米的主要目的，是要將附著在米粒上的灰塵沖洗乾淨，洗米水呈現白色混濁的樣子是正常的，如果將洗米水從「白濁」洗到「清澈」程度，就把太多營養洗掉了喔！田董米腦闆的秘訣是洗兩次，第一次隨便搖兩下就可以把水倒掉；第二次則是用2根手指轉圈圈洗米，簡單繞個30秒後再把水倒掉，就OK囉～！對了～也不要用強勁的水柱沖米喔～米真的沒有這麼髒啦！
Q3：米該如何烹煮？
田董米含水率較市售米高，加上每週新鮮碾米直送，因此需要放的水量會比一般建議的還少，而且不論內鍋有幾杯米，外鍋一率0.5杯水即可，當電鍋跳起時先不要開蓋，而是繼續悶20分鐘，就可以享用香Q美味且不黏糊的田董米囉！
雖然說，台灣每戶人家幾乎都有電鍋，但腦闆煮飯還是真心偏愛電子鍋，因為電子鍋不僅能讓米的口感發揮出來，還可以直接設定糙米、白米、快煮...等模式，等待30分鐘就能輕鬆上桌；加上電子鍋優質的保溫效果，飯放半天也不會涼掉，可以晚上煮好，隔天再吃，實在是超級方便啊～！
最後，要跟各位大聲說：真正的好米，只要簡單加點海鹽、包個海苔，就會是大大的滿足與美味，曾經有位客人跟我們分享她的烹煮密技，就是「買米給媽媽、坐好等吃」，羨慕～真是幸福的孩子！
