2021新米鑑賞:今年秈米超~讚~

田董米2021新米正式上線,現在購買的米產品都是新米唷!
​在您看到這篇文章時,腦闆已經很盡責地品嚐今年新米兩回合,接下來要跟大家報告今年的「米況」,趕緊看看詳情↓
 
台中秈10號

台中秈10號
#鬆軟好消化的長米,糙米易煮適合入門
台中秈10號因為產量高、性格強悍(笑),自2015年起便是田董米的主力品種,加上烘稻多年、累積不少經驗,腦闆對它的定義一直是「穩」,彷彿就算氣溫40度、颱風跑來吹兩次,它都可以維持那穩定得嚇人的品質。​

但就在今年…嗚嗚嗚….它不穩了…..​
因為它口感Q爆!還多了一個不可思議的甜感!​

你沒看錯,今年的台中秈10號,外觀、香氣都跟之前大同小異,但咬下去的Q度直逼高雄147,到最後還多了一個甜味,讓它成為一款「會回甘的秈米」。​
吃過兩次之後,確定今年的秈10號是腦闆經營田董米以來最驚豔的一年,如果您是「純圓米派」的腦粉,推薦您給自己一個機會試試今年的秈10號喔!看看會不會像腦闆一樣被嚇到!哈哈。​
由於今年的乾燥、冷藏、碾米手法都一樣,所以這變化是怎麼來的?目前也只能說…每年環境條件不一樣,或許是今年水田之神的恩賜吧。非常非常感謝啊!​
(搞笑os:台中秈10號…你今年的GI值是不是偷偷上升了XDD)

高雄147香米

高雄147香米
#Q彈香甜的圓米
去年因氣候因素,高雄147外觀有嚴重的心腹白,香氣也少了一些些。為了因應這個狀況,今年我們特別調整灌溉時間與方式,加上老天爺幫忙,使今年開花結穗期田裡都不缺水,所以高雄147外觀又回到先前bling bling的樣貌啦!(灑花~~)​

外觀恢復,香氣及口感也有進步!熱飯的「撲鼻香」更明顯,冷飯的「Q爆甜炸」也一如既往讓人捨不得配菜。如果去年留在齒尖的尾韻是甜,今年則是香甜並進,層次加倍。精品米無誤!想品嚐「純米飯」滋味的朋友千萬不能錯過高雄147。