今天輪到以本人名義寫文章，就表示有重大事情要說明啦！
麻煩購買2020田董新米的客人們花些時間聽我說明。
老實說，前幾天將白米碾出來的當下，我整個大崩潰...
「這這…這怎麼辦啊？」
「老天...這種米我自己看了絕對不會買啊」
不過，就在我邊崩潰邊煮米試吃後…
「老天保佑！米外貌不佳，但口感還是一級棒~」
米透明度不高、洗米水也濁了點，但煮出來的米飯依然晶瑩剔透、Q彈順口、香氣十足，我嘗試使用電子鍋、大同電鍋，甚至「不洗米直接煮」，這些煮飯方式通通沒問題！
今年的米賣相較差，主因是「心腹白」的米粒比較多，也就是較白、較不透明。
經過多方討論與資料蒐集，我們認為今年這種現象的主因是：
#稻穗充實期間太乾又太熱
#夏天沒有溫差沒有風
是的，人類都已經熱得叫苦連天、用最快的速度躲進冷氣房了，那沒地方可躲、只能在外頭24小時承受熱浪的水稻，當然深受影響。這個夏天的氣溫真的太極端、太異常了！
那口感為什麼還是粉好呢？這就是我們後端處理的功勞囉。
低溫慢慢烘穀至含水率15%，外加稻穀冷藏保存；新鮮碾製即刻包裝...這些倉庫工作的龜毛堅持，讓我們「盡人事」，依然給各位夥伴吃到優質好米！
結論：各位米友們，眼睛閉起來，放心吃、開心吃！
(感謝各位耐心閱讀，也歡迎大家將這篇文章分享出去)
